〇テーマ：

一人暮らし高齢者の食を助けるレシピ集の刊行とレシピ集を使った
料理講習会の開催

〇概　要：

独居または高齢者夫婦の栄養の確保と健康のための、簡単レシピ集の作成と料理講
習会を開催した。
　

〇実施内容

　2018年1月31日

レシピ本「ステップ1.2.3でカンタン自分ごはん」刊行

　2018年2月26日

刊行記念講演会をＩＭＡホールで開催　練馬区を中心に都内各所より500名参加。
来場者全員にレシピ本をプレゼント

　2018年3月19日26日

「カンタン自分ごはん」料理教室開催各回16名参加

　

〇事業の効果

• 対象とした一人暮らし高齢者に配布した結果　「わかりやすい」「全品挑戦したい」「いつも台所に置いている」「調味料がシンプルで使いよい」とのコメントをいただいた。
• 参加者からはハードルの高かった調理に挑戦する気になり、少しづつ自分で自分の食事を作ることができるようになっているのを見聞きし、栄養面、精神面ともにいい結果を生んでいると感じています。
• 台所に入ったことがなかった男性が台所に入り、調理をしてみる気にさせたのは、大変良い結果であり、この本の目的としたところであったので、助成を頂きレシピ本を作れたことに感謝しています。
• 料理教室は継続して行っていきます。わかりやすいと好評です。必ず自宅に戻って復習をしているとのことで一人暮らしの方はもちろん高齢のお二人くらしの方も奥さまがとても喜ばれている様子でした。
• 長いこと奥様だよりであった食事もお互いが協力できるようになると双方にとって負担が少なくなりよい関係を築けるようです。